谷關七雄 之 東卯山 順遊咖啡葉
2011/2/24
兩個待業的男人在東卯山頂舉杯，祝福彼此新工作順利。
谷關七雄是近幾年新看到的名詞，相關的紀錄也是突然就出現一大堆，之前己經走了白毛跟馬崙二雄，二月底又有一些不得不放完的假，就想到七雄中算是好走的東卯山。剛好今年肖兔，又值辛卯年，在新春期間來個東卯山還真是恰到好處！就在出發的前一天，剛好同樣有假必須休完的鐵人想要訓練一下，這兩個待業中的男人就一起出發吧！
一大早出發後，便先在三義的麥當勞用早餐，下車時總覺得好像少了什麼東西，這時才恍然大悟，重要的softshell外套放在家中椅子上忘了拿，還好天氣看起來變好了，並不會冷。接下來發現更糟糕的事：我的登山鞋也忘了(拍頭)！雖說東卯山的路況應該是好走，但有點捨不得穿腳上這雙Crocs爬山，一大早的，大概鞋店都還沒開門吧！想想就先去豐原的家樂福看看有沒有適合的鞋好了！
周四上午，剛開門營業的家樂福十分冷清，大老遠來逛家樂福還真得有點奇怪，一進賣場就被賣DC的櫃位給絆住了，竟然每一台都有接電讓人把玩，比起北部的家樂福實在是太有誠意了啊！兩人便忘我的比較討論了起來，看了半天才想到，對了！鞋呢？趕快跑到男鞋區，繞來繞去，試了好幾雙，沒有一雙鞋看的上眼，材質也都不優啊！最後兩手空空離開家樂福己經是11點，終於在12點之前，我們到了谷關大道院，準備開始出發！
東卯山登山口，由停車場走來不用半小時，登山口雖然有地方停車，但最多只能停三台，而且路又小，會車不是很方便，建議還是停在大道院就好了。
GO! 信心滿滿的出發。被鐵人充當登山杖的兩傘，最後果然為了主人犧牲了，身首異處...。
最後還是穿Crocs直上，原來穿著它非常的好走啊！
一路上的路況十分好走，一路緩昇，但路邊也一樣有陡峭的山壁，路徑上都是厚厚的落葉。
途中會穿過幾處電塔。途中有叉路寫著往“德芙蘭步道”，看地圖是會接在一起的，同時看起來似乎是比較短，不過第一次來，先沿著主線走吧！
天氣不是頂好的，但還好沒有下雨，陰陰涼涼的，是爬山的好天氣。
一直到最後一公里前，路況都十分的好，甚至都可騎單車，我怎麼記得有人來騎過？
漸漸有了展望，竟然在山頂下是個由巨石堆砌出來的懸崖。
6.5K路牌一過就幾乎到了，不過這最後的1K可是頗累人的。
爬過這幾個大石就是山頂了。中間在2K左右的涼亭休息了一下之後，便沒有休息的一路順順的走到這，上山大約花了3個半小時左右。
山頂到了！展望非常棒！由於有微波反射板，所以打上了水泥成為大平台，還有公園桌椅，一點也沒有中級山的樣子。
被雲擋住的鳶嘴捎來及大雪山。
美麗的雲海。
山頂周圍都是飄渺的雲朵，遠方山頭時隱時現。
腳下一邊是谷關，一邊是新社，不曉得這是那一邊。
登頂後來杯現磨手沖咖啡真是人生一大樂事。
海拔1690.5公尺，快意完成。
成功沒有捷徑，爬山也請別走捷徑
一路上沒什麼休息的順順走上山，除了最後1.5公里比較陡之外，其他的路段都是採之字型的緩緩上昇，可以說是很簡單的中級山了！不過，在行進的途中看到了許多另外走出來的捷徑，就覺得很難過！這些捷徑明明己經特別用樹幹或繩子擋住了，但還是有人要走。捷徑是在原來的步道之外另外走出來的路徑，大部份為了抄近路都非常的陡，像把刀一樣劃過之字型的肚皮。由於捷徑路陡，一但遇到下大雨時，沖刷的會特別厲害，久了就會變成一條深溝，溝深了變難走了，後來的人便會在深溝旁另走出一條路線，這樣持續踩踏的過程會更加速水土的流失，就像山坡上一道道的疤一樣，之字型的緩坡比較能避免過度的侵蝕。
捷徑看起來好像可以少走一些路，但其實過陡的捷徑需要多浪費體力，尤其是忽快忽慢的速度更會加速疲勞，用平穩的速度走緩坡才是省力的走法，來接近山林就是要多享受大自然，走捷徑所省下的時間不過10幾20分鐘最多，為了省了這一點點的路程，卻加重了人類對山林的坡壞，實在是得不償失啊！請各位健腳們，不要吝嗇你的路程，多走一點點路吧！
下山由於好奇，刻意由德芙蘭步道下山，結果...，原來圖上所畫的線少了很多個彎，德芙蘭步道不但沒比較短還更陡了，如果沒有特別需要，不妨走主線即可。(真的有人「騎」XD)
夕陽自林間透出送我們下山，同時遠方傳來大道院洪亮的鐘聲，也提醒我們天快要黑了。
啊打～東卯山終於完爬！鐵人很久沒爬山了，這次我又沒有做什麼休息，還真是累壞鐵人了！
下了山，兩人點了三百元的滷味，發現比台北大盤太多了，完全出乎意外的吃不完啊！
被咖啡葉灌醉
下山後繼續我想很久的行程－咖啡葉。咖啡葉也算是有名氣的咖啡烘培店，淺焙的酸咖啡為其招牌飲料，但近來，老闆開始玩起義式，所以，他的黑珍珠咖啡一時之間也成為了話題。這次剛好來到中部，一定要來探探這家葉店的神秘之處。
特地來豐原就是為了這間葉店。寫錯了吧！看這氣氛明明是“夜”店吧！
DIY的咖啡保溫裝置，浪漫而講究，老闆小葉說，為的是要觀察咖啡湯的色澤。
這是今晚在葉店喝的幾款豆子。菜單中有180元喝到飽的服務，要是喜歡品嘗各種咖啡的，包套一定划算啦！
一進店，老闆小葉正在烘豆，由女店員先服務我們，之後老闆閒了，把我們請去坐BAR台看小葉表演。小葉先推薦了日曬藍眼曼給我們，剛沖好時入口，有明顯的甜香味跟提神的果酸味，這真的是曼特寧嗎？真是太神奇了！小葉還用紅酒杯，把藍眼曼加入冰塊讓我們聞聞看，哇！整個香氣好像也被冰塊凝結了一樣，這是堅果香嗎？由於我的感官太頓，實在難以正確形容它的味道，真是太好聞了！而冰鎮的口感跟溫熱的又完全不同，果酸的表現更加的明顯，己經不像是在喝咖啡而是在喝紅酒了！
喝了一半後，小葉又在我們的杯子裡倒水把咖啡稀釋，按照一般常理判斷，咖啡應該會變太淡並帶有水味，但藍眼曼不但沒有薄薄的水味，反而保持了絲綢一般的滑順感，真是好迷人了！入口後喉韻轉甜，一點都不像是在喝咖啡，反而像是在喝果汁了。一杯200CC左右的咖啡，在不斷的加水跟加冰的轉換下，味蕾不斷的被新的驚喜給沖擊，而這些令人驚豔的口感，全來自同一杯藍眼曼。小葉把剛才濾過的渣，又用少量的水再沖了二泡，味道竟然仍帶香甜，這真是太奇妙了啊！
在店員下班後，小葉索性把燈關了，只剩下吧台的幾盞小燈，開始準備黑珍珠。第一杯煮出強烈的苦味跟酸味，第二杯、第三杯，甚至第四杯，使用了同一種豆子，但每一杯卻發揮出完全不同的強烈風味，小葉說，每一次的壓力都不同，有一泡甚至就是常壓。喝著聊著，小葉突然拿出白長，「配香煙會有像抽雪茄的味道！」果然，由於黑珍珠太過強烈，本因嗆口的白長在口腔中竟然只有熱熱的感覺，呼出後竟留下了微微的甘甜感，的確跟抽水果香味煙草的感覺相相仿。再喝下一口開水後，口水拼命的分泌，在舌頭周圍留下好甜好甜的味道，讓人一直想繼續喝水，把那種甜香不斷的引出來回來再三。
這就是葉店有名的黑珍珠，豆子烘得焦黑出油。小葉說，這喝了容易上火，眉間跟頸肩容易緊繃，這就是所謂的咖啡醉。
小葉說喝黑珍珠最搭的就是...。
這次喝了4種不同壓力的黑珍珠，其中一杯的Crema是甜的。
到目前為止，我跟鐵人己經各喝了二種單品，而我又加碼了4杯黑珍珠，小葉跟我們聊得十分開心，分享有關咖啡的各種知識跟趣事，等到回神才發覺己經夜深了，而克力夫己經有點咖啡醉了。小葉又另外用賽風＋手沖法煮了一杯冰的耶加雪菲讓我們解酒，一直聊到了快十二點，才依依不捨的放我們回台北。小葉真是個具有實驗精神又不藏私的科學咖啡烘豆師，對咖啡有興趣的，記得去豐原給他好好的拜訪一下！